杯子戚风蛋糕的做法
1.筹备好所有材料蛋黄、蛋白分别打入两个无水无油的器皿中
2.蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
3.加入玉米油拌匀
4.蛋黄中加入10g白砂糖搅拌均匀至白砂糖完全融化
5.低筋面粉要过筛，如此烤出来的蛋糕吃起来口味愈加细腻
6.把过筛后的低筋面粉分三次加入蛋黄中，飞速翻均匀（不要划圈以免面粉起筋，要像炒菜一样翻拌）
7.翻拌后的蛋糊放旁边备用
8.蛋白加入一点盐，再加入泡打粉，用自动打蛋器打发
9.打发至起泡加入三分之一的白砂糖，继续打发
10.蛋白打发至浓稠细腻状况即可再加入另外三分之一的白砂糖，继续打发，再加入最后的白砂糖，打发至硬性发泡即可停止打发
11.烤箱150度预热10分钟取出三分之一的蛋白倒入蛋糊中迅速翻拌，不可以划圈（以免消泡）飞速拌匀，再加入另外三分之一拌匀
12.最后再把剩余的蛋白加入，飞速翻拌均匀.不要划圈
13.翻拌均匀的蛋糕糊倒入筹备好的杯子中（我用的是中杯），倒有8分满即可（倒入杯子后，把每个杯子拿起来震一下，消掉里面的气泡）
14.烤箱150度，中层，烘烤30分钟，出炉时用牙签插进来，拔出来时蛋糕无残留在牙签上就是熟了
15.美味又好看，晾晾后就能吃哦！
16.一块儿尝尝吧！
17.成品图
18.成品图
